Що таке поляриметричні прилади?

Поляриметр є інструмент для вимірювання оптичного обертання. У харчовій промисловості поляриметри використовуються для забезпечення якості продукту шляхом вимірювання концентрації та чистоти сполук продукту.

Існує декілька вимог до сполук, які можна аналізувати за допомогою поляриметрії, а саме:має специфічну кристалічну плоску структуру (знаходиться в твердих тілах); мають певну молекулярну структуру або зазвичай знаходяться в рідинах.

б) Призма Ніколя Іншою частиною поляриметра є призма Ніколя. Ця частина називається робочим поляризатором зміна монохроматичного світла на більш поляризоване.

Поляриметр є Для визначення поляризаційних властивостей світлових пучків і зразків використовують оптичні прилади . Світловимірювальний поляриметр визначає стан поляризації світлового променя і забезпечує його поляризаційні характеристики.

У поляриметрі (малюнок 2) плоске поляризоване світло вводиться в трубку (зазвичай довжиною 10 см, малюнок 3), що містить розчин із речовиною, яку потрібно виміряти. Якщо речовина не є оптично активною, поляризоване світлове поле не змінить своєї орієнтації, і спостерігач читатиме кут [α]= 0 o .

На спектрофотометри можуть впливати кілька факторів, наприклад температура, вологість, час зчитування зразка та світло. Інше світло, що потрапляє в кювету, збільшить кількість виміряного світла (Misbahri, et al., 2014).