Яка історія хайнаньського курячого рису?

історія. Хайнанський курячий рис блюдо, адаптоване від ранніх китайських іммігрантів, які походили з провінції Хайнань на півдні Китаю. В його основі лежить добре відома хайнаньська страва під назвою курка Веньчан (文昌雞), яка є однією з чотирьох важливих хайнаньських страв часів династії Цін.

У 12-13 століттях китайці почали селитися на північних височинах і рівнинах, витіснивши звідти корінних жителів Лі. Під час правління династії Юань (1206–1368) він став незалежною провінцією, тоді ж отримав назву Хайнань.

Насичений смак рису забезпечується зернами, попередньо обсмаженими в курячому жирі, а потім звареними в курячому бульйоні.. Курку готують у пашоті до готовності, при цьому на м’ясі біля кісток залишається трохи рожевого кольору.

Він збалансований з вуглеводами з рису, що робить його рівномірним, поживним застіллям, ідеальним для тих, хто шукає смачну їжу. З курки та олії варто відзначити деякий жир, але він не такий значний, як інші страви. Загалом, це здорова страва, яку легко приготувати та вживати, звідси така популярність.

“Сінгапурська родзинка оригінальної страви Хайнань полягає в додаванні листя пандана або лемонграсу для додаткового аромату, а також гострого соусу чилі.

Він був створений емігранти з Хайнаня на півдні Китаю і адаптована з хайнаньських страв з курки Веньчан і рису з курки Веньчан.

Історія Хайнань була створений, щоб відзначити любов сінгапурців до хайнанської кухні. Хайнанські іммігранти були одними з останніх китайських громад, які прибули до Сінгапуру після теочу, хоккіенців і кантонців.