Як пити білий портвейн?

Портвейн білий сухий і бажано з витримкою можна використовувати для салатів з морепродуктів, таких як крабовий салат, або для копченої жирної риби. Білий портвейн або темно-коричневий без надто тривалого віку також є варіантом, якщо в меню є паштет з качки або фуа-гра.

Білий портвейн кращий при трохи нижчих температурах. Багато білих портвейнів мають аромати цитрусових, абрикоса, деревини та смоли, які найбільше виділяються при прохолодній температурі подачі. Температура подачі 12-15 градусів: Ідеальний інтервал для класичного Tawny.

Білі портвейни середньої солодкості підходять до різних видів супів або як аперитив, а сухі, білий портвейн чудово смакує з молюсками чи копченою рибою – або в тонізуючій воді з м'ятою та лаймом. Добре підходять білі портвейни пити негайно, навіть якщо вони зберігалися багато років.

Білий порт бажано насолоджуватися при 8-10˚C і добре підходить як аперитив або до риби чи десерту. Тауні чаша бути 12-15˚C у стані алкогольного сп’яніння, і ним можна насолоджуватися з легкою та солоною сирною дошкою, а також з не надто солодкими десертами. Пізній бутильований вінтаж, вінтаж і рубін чаша любить температуру 16-18˚C.

Портвейн Тонік

• 1 частина порт (білий портвейн, рожевий портвейн або темно-коричневий)
• 1 частина тонізуючої води.
• Кубики льоду.

Серед багатьох класичних келихів, у яких можна насолодитися портвейном, є келих для портвейну з довгою ніжкою. Дизайн келиха зазвичай нагадує келихи для білого та червоного вина, але меншого розміру. Цей тип келиха має менший отвір, ніж чаша келиха, що дає можливість розливати портвейн.

Але насправді є ще білий портвейн і навіть рожевий портвейн (його ще називають рожевим). Тут різниця не дивна червоний портвейн виробляють із синього винограду, тоді як білий портвейн виготовляють із зеленого винограду.