Скільки меду додати в 5 галонів пива?

Саме ці смаки та аромати роблять мед корисним інгредієнтом пива. Скільки і який тип меду використовувати, це переважно питання особистих уподобань. Хорошим місцем для початку експериментів є один-два фунти меду на партію 5 галонів (~0,5–1 кг/19 л) пива середньої щільності.

Додавання занадто великої кількості меду не тільки збільшить необхідний час бродіння, але й додасть пиву явно медового характеру. Особисто я десь рекомендую між 5-10% щоб надати пиву помітного медового смаку та аромату, але не бути надмірним.

Додавання меду в окроп можна збільшити кінцевий вміст алкоголю, додати легкий медовий смак або полегшити тіло пива, якщо його використовувати як заміну солодового екстракту. Якщо додати його наприкінці первинного бродіння, він може збільшити вміст алкоголю та додати більш інтенсивний медовий смак і аромат.

Проста відповідь. Кожен фунт меду додається до галону сусла (суміш меду та води перед бродінням) додає приблизно 5% потенційного алкоголю після повного бродіння.

Визначення правильної норми дріжджового пеку

Для розміру партії:	до 1,048 СГ	Понад 1,065 SG
5 галонів (20 л)	1 упаковка, без стартера	1 пакет, закваска 2 л
10 галонів (40 л)	2 упаковки, без стартера	1-2 упаковки, закваска 4 л
15 галонів (60 л)	3 упаковки, без стартера	2 упаковки, закваска 6 л

Хорошим місцем для початку експериментів є один-два фунти меду на партію 5 галонів (~0,5–1 кг/19 л) пива середньої щільності. Один фунт (0,45 кг) надасть досить тонкий смак, тоді як два фунти (0,91 кг) дадуть набагато більш виразний і помітний внесок.

Ми створили кілька найкращих посібників про те, як пивовари можуть готувати пиво з допоміжними речовинами, такими як шоколад і фруктове пюре. При правильному використанні додавання меду в пиво є ще одним нюансом продукту, який може посилити аромат і смак.