Скільки кишкової палички прийнятно в їжі?

Зазвичай ми встановлюємо загальні ліміти коліформ для готової продукції на рівні <10 або <100 КУО/г (при цьому кишкова паличка негативна). 2 травня 2019 р

3) Кількість Escherichia coli будь-якого штаму, виявленого в будь-якій готовій до вживання їжі, повинна бути менше 100 колонієутворюючих одиниць на грам (для твердої їжі) або мілілітр (для рідкої їжі).

Максимальний рівень забруднення (ГДК) бактерій у питній воді становить нуль загальних колоній коліформ на 100 мілілітрів води згідно з EPA. Тест на загальну кількість коліформ є основним критерієм для визначення біологічної якості водопостачання.

Оскільки бактерії Coliform не мають кольору, запаху та смаку, єдиний спосіб розрахувати концентрацію – це лабораторні тести. У більшості розвинутих країн безпечні рівні Coliform є «не виявляється» на 100 мл зразка.

4/Загальний критичний ліміт коліформ: 1000 КУО/г. 5/Критична межа загальної E. coli: 500 КУО/г.

Загальні коліформи в екстреному дослідженні води У таких ситуаціях загальні коліформні тести використовуються для вимірювання змін у якості води. Інструкції НУО свідчать про це 10–100 КУО на 100 мл допустимо протягом короткого періоду часу, але вище 100 КУО на 100 мл ризик для життя занадто великий.

Максимально допустима концентрація для питної води = не виявляється на 100 мл Це означає, що для відповідності настанові: • На кожні 100 мл перевіреної питної води не повинно бути виявлено загальних колиформних бактерій або E. coli.