Що таке амінокислоти для чайників?

Амінокислоти є молекули, які об’єднуються, утворюючи білки. Амінокислоти та білки є будівельними блоками життя. Коли білки перетравлюються або розщеплюються, результатом є амінокислоти. Потім людське тіло використовує амінокислоти для виробництва білків, щоб допомогти організму: розщеплювати їжу.19 січня 2023 р.

Амінокислоти є молекули, які використовуються всіма живими істотами для створення білків. Для нормальної роботи організму потрібно 20 різних амінокислот. Дев'ять з цих амінокислот називають незамінними амінокислотами. Незамінні амінокислоти повинні надходити з їжею, яку ви їсте.

Амінокислоти є будівельні блоки білків. Ваше тіло зв’язує амінокислоти разом певними способами для створення білків. Зміна лише однієї амінокислоти в білку створює новий білок із зовсім іншою функцією. Білки – це складні структури, які іноді зображуються так.

Амінокислота – це органічна молекула, яка складається з основної аміногрупи (-NH2), кислотної карбоксильної групи (-COOH) і органічної R-групи (або бічного ланцюга), унікальної для кожної амінокислоти.. Термін амінокислота є скороченням від α-аміно [альфа-аміно] карбонової кислоти.

Амінокислоти необхідні для синтез білків організму та інших важливих азотовмісних сполук, таких як креатин, пептидні гормони та деякі нейромедіатори. Хоча норма виражена як білок, біологічна потреба в амінокислотах.

Тваринні та рослинні продукти, які містять повноцінні білки або всі амінокислоти, включають:

• Червоне м'ясо.
• курка.
• риба
• Морепродукти.
• Яйця.
• молоко.
• Сир.
• Йогурт.