Чи нешанобливо хльбати рамен?

Голосне сьорбання локшини вважається компліментом шеф-кухарю в Японії та Китаї – знак глибокої вдячності за вашу страву з однієї миски. У Південній Кореї та Сінгапурі, однак, не так багато. Там ви можете отримати невдячні погляди – такі, які ви отримуєте, коли розмовляєте надто голосно в тихому вагоні поїзда.

Сьорбання стало природним і, отже, робилося, коли їли іншу локшину, наприклад рамен. Поки В Японії схлипувати – це нормально, але все одно варто уникати робити це занадто голосно. Існує лише одне правило, якого слід дотримуватися: їжте рамен швидко! Чим повільніше ви їсте, тим більше часу має локшина просочитися бульйоном.

як правило, за столом прийнятно відригувати, хлькати. Дивитися на тарілку іншого відвідувача також вважається нечемністю. Недоречно видавати звуки під час жування. Деякі індійські страви можуть створювати звуки, тому важливо закрити рот і жувати в помірному темпі.

До речі, схлипування є стандартним способом їжі лише для японської локшини. Якщо ви замовляєте тарілку спагетті в японському ресторані і починаєте їх випивати, це вважається поганими манерами за столом.

На відміну від деяких культур, де схлипування насправді є ознакою любові до їжі, Корейці віддають перевагу спокійному відпочинку. Отже, потягуйте суп чи рагу повільно, щоб насолодитися будь-яким смаком.

Якщо ви їсте рамен прямо зараз, зверніть увагу на те, чому вам потрібно доїсти цю миску: знак поваги – японські кухарі пишаються тим, що вони роблять; якщо є залишки, це означає, що ви не цінуєте їхні старання. Марнування їжі – Японська культура не заохочує витрачати їжу.

У деяких культурах, наприклад у Японії, насправді вважається ввічливим хльбати локшину, оскільки це вважається способом вираження вашого задоволення від страви. Але в Італії, це неприйнятно. Загалом, вам слід уникати будь-якого гучного звуку — ще одним хорошим прикладом є схлипування.