З чого виготовляють натуральну олію вітаміну Е?
Більшість вітаміну Е в американських дієтах знаходиться у формі гамма-токоферолу соєва, рапсова, кукурудзяна та інші рослинні олії та харчові продукти [4].26 березня 2021 р
Масло з чистим вітаміном Е має містити лише один інгредієнт: форма вітаміну Е, яка використовується. Якщо в списку є інші інгредієнти, наприклад ароматизатори чи консерванти, це може означати, що продукт не є чистим. Кілька організацій сертифікують продукти як чисті та високоякісні.
На етикетці добавки природний вітамін Е позначається як d-альфа-токоферол, d-альфа-токоферил ацетат або d-альфа-токоферил сукцинат. Навпаки, синтетичні форми вітаміну Е позначаються префіксом dl-. Альфа-токоферол є найбільш біологічно активною формою вітаміну Е, і його природна форма складається з одного ізомеру.
Продукти з високим вмістом вітаміну Е
- Кулінарні олії: олія зародків пшениці, соняшникова олія, сафлорова олія.
- Насіння та горіхи: мигдаль, фундук, арахіс, арахісове масло.
- Риба: вушка, форель, лосось.
- Овочі: червоний солодкий перець, зелень ріпи, горіховий кабачок.
- Фрукти: мамі сапоте, авокадо, манго, ківі.
Класичним є синтез вітаміну Е (α-токоферолу). шляхом конденсації ізофітолу і триметилгідрохінону, а виробнича потужність і вартість значною мірою залежать від виробництва цих двох матеріалів.
Вчені вважають, що найпотужнішим антиоксидантом цієї групи є альфа-токоферол і ось чому наші добавки в основному мають цю форму. Проте все більше і більше літератури виходить про форму токотрієнолу, і він може перевершити токофероли.
Вітамін Е – це група жиророзчинних вітамінів з антиоксидантною дією. Антиоксиданти борються з вільними радикалами, які є електронами, які відірвалися від атома. Масло з вітаміном Е відрізняється від добавок вітаміну Е, оскільки людина наносить його безпосередньо на шкіру.