З чого складається Лондонський туман?
Лондонський туман – це гарячий напій на основі чаю, який складається з
, парне молоко та підсолоджувач, часто ванільний сироп.
Лондонський туман — це чайний латте Ерл Грей; Я бачив обидві назви в меню чайних і кав’ярень. Іноді додають ванільний або лавандовий сироп, але основою є чай Ерл Грей і якесь молоко (приготоване на пару, якщо подається гарячим, зазвичай просто, якщо подається з льодом).
Його іноді називають лондонським туманом, латте Ерл Грей або чайним латте, формула досить проста: Чай Ерл Грей, парене/спінене молоко та ароматизатори, як правило, у формі сиропу.
Що в лондонському тумані? Простіше кажучи, рецепт лондонського туману — це заварений чай у поєднанні з підсолодженим спіненим молоком. Це як ванільне латте, але готується з чаєм, а не з кавою. Ось холодна версія: рецепт латте з холодним лондонським туманом.
Коли тепле молоко потрапляло на чорний чай Earl Grey, воно створювало хмарний шлейф, змінюючи колір туманного лондонського полудня, і так народилася назва. Мило, правда? Романтичний.
Швидко зростаюча індустріалізація, що почалася наприкінці 1700-х років, ще більше погіршила умови. Ці димки не були природними утвореннями атмосфери: водяна пара прилипала до частинок, що вивільнялися вугільні заводи, утворюючи темні та важкі хмари, які погіршували видимість.
Незважаючи на те, що лондонський туман найбільше поширений на північному заході Тихого океану, його можна помітити скрізь, у меню кафе від Калгарі до Нью-Йорка та Канзас-Сіті. Деякі онлайн-ресурси стверджують, що напій існує в різних частинах Великобританії під назвою «Ванкуверський туман», однак це твердження не підтверджено..