З чого готують баранину?
Баранина є субпродукти баранини служив їжею, в т.ч
, печінка, солодкий хліб, серце, нирки, а іноді мозок і черевний жир — або їх комбінація.
М’ясо ягняти або печінка містять дивовижні мікроелементи в надлишку. Ми автоматично думаємо, що залізо та білок, але доросла порція (75 г) малька ягняти також є хороше джерело омега-3 жирних кислот, часто асоціюється з такими продуктами, як жирна риба, горіхи та насіння.
Баранина фрі яєчка ягняти використовується як їжа. Історично їх відварювали, розрізали навпіл і приправляли. Баранячі яєчка подають у різноманітних кухнях, включаючи італійську, баскську, паніровані та смажені в деяких барбекю-ресторанах, китайську, кавказьку, перську та ірансько-вірменську (називається донбалан), а також турецьку.
Баранина Фрай, або Бараняча печінка, є популярним м’ясом серед багатьох австралійців, і його найкраще змішувати з беконом. «Смажене ягня з беконом» колись було дуже популярним як їжа в пабах і досі відносно популярно в Австралії як їжа в пабах і як страва на сніданок.
Бараняча печінка є джерело поживних речовин, насичене необхідними вітамінами, мінералами та високоякісним білком. Ось розбивка його вражаючого поживного профілю: Вітаміни: Печінка ягняти є чудовим джерелом вітамінів A, B12 і фолієвої кислоти.
Картопля фрі з баранини в паніровці з травами підходить як закуска або їжа. Вони на смак нагадують курку, і їх легко продати у світі м’ясних органів – доки ви не знаєте чи не гидливо ставитеся до того, що їсте! Вони також є джерелом живлення.
В Австралії та Новій Зеландії мальки баранини – це саме печінка; у Сполучених Штатах «картопля ягняти» (q.v.) — це саме яєчка.