З чим добре поєднується пандан?

Кокос: Пандан і кокос – це пара, створена на небесах. Солодкий і горіховий смаки кокоса доповнюють квіткові та ванільні ноти Pandan. Манго: солодкий і гострий смак манго добре поєднується з горіховими та квітковими нотами Пандану, створюючи освіжаючу та ароматну комбінацію. 2 травня 2023 р.

Ось деякі поєднання смаків, які справді співають:

• Кокос: вершкова солодкість кокосового молока чудово доповнює тонкі ванільні ноти пандану. …
• Підсолоджувачі: Пандан чудово поєднується з пальмовим цукром, неочищеним цукром і коричневим цукром, посилюючи їхню природну солодкість, не перебиваючи ніжний аромат пандану.

Пандан має особливу прихильність до кокосу: індонезійці та малайзійці люблять куе дадар гулунг, флуоресцентні зелені млинці зі смаком пандану, згорнуті навколо солодкої кокосової начинки; кайя, улюблений пандан і кокосове варення; і kuih seri muka, приготована на пару липка закуска з клейкого рису з шарами білого кокоса та зелені…

Пандан ідеально поєднується зі смаками клейкий рис, кокосове молоко та кокосовий пальмовий цукор — це традиційне поєднання інгредієнтів часто зустрічається навіть у сучасних варіантах традиційних десертів у всьому регіоні.

«Він добре працює з усім, починаючи з джину або агави до віскі або рому.” Ло використовує гнучкість інгредієнта, щоб створити Shoots and Leaves, стійкий бамбуковий риф, який також відсилає до стилю Aperitiki, коли тропічні аромати поєднуються з італійськими мотивами в одному напої.

Який смак Pandan? Пандан має молочний відтінок ванілі та фундука чудово підсмажений смак. Сполука 2-ацетил-1-піролін (2AP) відповідає за його горіховий аромат і була ідентифікована в інших ароматних культурах, таких як рис, соя, кокос і таро.