Яку ще назву має біффахіта?

Назва фахіта походить від м'яса, яке отримало різні назви, наприклад матамбре або біфштекс, тобто «м’ясо на спідниці» або «м’ясо на поясі».

Оригінальний фахітас виготовляється з a специфічний шматок яловичини, який також схожий на мексиканський стейк.

Скірт-стейк з яловичої діафрагми Це нарізка, з якої готують автентичний фахітас і стейк.

Назва фахіта походить від м'яса, яке отримало різні назви, наприклад матамбре або біфштекс, тобто «м’ясо на спідниці» або «м’ясо на поясі».

Назва «фахіта» походить від іспанського слова «faja», що означає «пояс» або «пояс». Це пов’язано з тим, що стейк, який використовується для приготування фахітас, вирізається з м'ясний м'яз діафрагми , який довгий і тонкий, як пояс.

Який шматок м’яса найкращий для фахітас з яловичини? Ви можете використовувати скірт-стейк або скірт-стейк для фахітас. Незважаючи на те, що обидва шматки походять з різних частин корови, і грудинка, і біфштекс добре вбирають маринад, швидко готуються, а нарізані тонкими скибочками проти зерна, мають ніжний і ароматний смак.