Яку їжу не любила Джулія Чайлд?

Дитина не любила кінзи і руколи Під час інтерв'ю з Ларрі Кінгом у 2002 році Чайлд зазначила, що ця трава «мала мертвий смак» для неї, тому вона ніколи не використовувала її у своїх стравах. Іншим пунктом у її списку нелюбимих страв була рукола, також відома як рокет у Франції. 26 січня 2023 р.

Вішисуаз. Це добре відоме як одна з улюблених страв Джулії Чайлд охолоджений суп з цибулі-порею і картоплі вражає своєю простотою. Окрім цибулі-порею, картоплі та води, дитяча версія супу майже не вимагає додаткових інгредієнтів.

3. Вона вживала надмірну кількість вершкового масла — навіть у більш пізньому віці. За даними PBS, Чайлд використала цілих 753 фунти масла під час зйомок фільму «Випічка з Джулією». Ця програма транслювалася лише чотири сезони, з 1996 по 1999 рік, тож це досить вражаюча кількість молочних продуктів.

Покійна Джулія Чайлд досить голосно заявила про свою зневагу до кінзи під час інтерв’ю з Ларрі Кінгом у 2002 році, згідно з The New York Times, заявивши, що вона «…вибрала б його, якби [вона] побачила, і кинула б на підлогу». Це може здатися трохи екстремальним; однак будь-хто, хто не має відношення до трави, обов’язково поділиться думкою Чайлда…

Для справжніх шанувальників Джулії Чайлд La Couronne святкує першу трапезу Джулії у Франції меню з фіксованою ціною на її честь. Усі страви в цьому спеціальному меню – це саме те, що Чайлд замовив у 1948 році, зокрема устриці в напівмушці, морський язик, заправлений вершковим соусом з петрушки та зеленим салатом.

Суп вішисуаз був одним із улюблених страв Джулії Чайлд, і, як повідомляється, її абсолютним фаворитом був вішисуаз. Суп з цибулі-порею та картоплі, відомий французькою як potage parmentier, є класичним рецептом основного супу. Вішисуаз відрізняє додавання вершків і те, що його традиційно подають охолодженим.