Яку функцію виконують вершки в морозиві?

У десертах і морозиві вершки виконують роль не тільки рідини, але й жиру, який додає смаку та, як і очікувалося, вершковості.

Доглядати за нашою шкірою потрібно не лише для того, щоб виглядати добре, це головним чином для здоров’я. У цьому завданні креми для шкіри є нашим найкращим союзником, забезпечують зволоження та захист, що допомагає нам уникнути захворювань, викликаних зовнішніми агентами.

Морозиво — це емульсія, суміш, утворена двома речовинами, які не пов’язані одна з одною, а навпаки, дисперговані одна в одній.. Це означає, що в іншій рідкій фазі генерується фаза, відповідальна за структуру замороженого крему.

У морозиво, частинки рідкого жиру, які називаються жировими кульками, розсіяні в суміші води, цукру та льоду разом із бульбашками повітря (Рис. 1). Якщо уважно розглянути морозиво, то можна побачити, що структура пориста.

«У морозива технічна назва — стабілізатор, і ось що додає текстуру морозива. Ця чайна ложка кукурудзяного крохмалю необхідна в заморожених кремах, де є жири (як шоколад), цукор і рідкі частини (як молоко), тому що, коли все це вариться, потрібно надати йому однорідності.

Коли наносити крем для тіла Існує два ключові періоди, коли ваша шкіра найкраще вбирає крем для тіла: після душу і ввечері, перед сном. Після душу ваша шкіра більш чутлива, тому що ви нанесли мило і, можливо, навіть губку для пілінгу.