Який рис ближче до рису для суші?

Якщо ви шукаєте щось схоже на рис для суші, спробуйте короткозернистий рис, наприклад арборіо або жасминовий рис. Вони мають подібну липкість і текстуру, що чудово підходить для суші-ролів або мисок. Експериментуйте з різними сортами, щоб знайти ідеальний варіант! 8 квітня 2024 р

Замінник рису для суші: 9 смачних альтернатив

• Білий короткозернистий рис.
• Рис Арборіо.
• Рис Калроуз.
• Клейкий чорний рис.
• коричневий рис.
• Рисовий пудинг.
• Рис Бомба.
• Рис з цвітної капусти.

короткозернистий японський рис Найкращий рис для суші короткозернистий японський рис — це те, що є в пакетах із написом «рис для суші» в магазині. Цей клейкий рис має більший вміст крохмалю, ніж інші сорти, що надає йому липкої текстури, яку ви шукаєте, коли готуєте суші.');})();(function(){window.jsl.dh('lr3bZsu0BMOE7NYPvu2n0Q0__46', '

Ідеальний рис для суші починається з вибору правильного рису для роботи! Використовуйте короткозернистий японський рис. Довгозернистий рис, наприклад рис басматі або рис жасмин, недостатньо липкий і призведе до іншої текстури. Суші втратять форму, якщо рис буде занадто сухим.

Короткозернистий рис преміум класу буває двох видів косіхікарі та таманішікі. Обидва доступні в Інтернеті або в азіатських продуктових магазинах. Ви можете купити їх або просто шукати рис, позначений як рис для суші, у місцевому продуктовому магазині.

Якщо ви ніде не можете знайти липкий рис, спробуйте пошукати "солодкий рис" або "клейкий рис". Вони одне й те саме. Спробуйте скористатися іншим короткозернистий рис або рис для різотто. Обидва матимуть більш липку текстуру після варіння (порівняно із середньо- та довгозернистим рисом).

Тепер додайте води на 50 більше, ніж рису. У мене 200 грамів рису. Тому мені потрібно 300 грамів води злегка посолити. І дайте йому настоятися 30 хвилин після вогню, після чого доведіть каструлю до кипіння.