Який горох плоский?

Сніжний горошок також відомі як китайські стручки гороху, оскільки вважається, що вони походять із Південно-Західної Азії. Вони плоскі з дуже дрібними горошинами всередині. Насправді їх збирають до того, як горох повністю розвинеться в стручках.

Стручковий горох, також відомий як цукровий горошок, — це їстівний стручковий горох із округлими стручками та товстими стінками, на відміну від стручки гороху снігового, які плоскі з тонкими стінками. Назва mangetout (французьке означає «їсти все») може застосовуватися до швидкого та снігового гороху.

Поява плоских стручків з ледь здуттям більш показовий сніговий горошок. Навіть у швидкого гороху помітні горошини в стручках. Горошок може бути досить великим.

Серед Pisum sativum є три види гороху: Англійський горошок, сніжний горошок і цукровий горошок. Кожен із цих видів гороху може бути відомий під кількома назвами.

Існує три основних види зеленого горошку: англійський, швидкий і сніговий. Англійський горох: стручки занадто жорсткі, щоб бути їстівними; горох необхідно очистити. Snap Peas: стручки їстівні з відгодованим горохом всередині. Сніжний горошок: стручки їстівні з плоскими горошинами всередині.

Сніжний горошок також відомі як китайські стручки гороху, оскільки вважається, що вони походять із Південно-Західної Азії. Вони плоскі з дуже дрібними горошинами всередині. Насправді їх збирають до того, як горох повністю розвинеться в стручках.

Снап горошок також відомий як цукровий горошок, і є щось середнє між сніжним і садовим горохом. Цілий стручок їдять, він має хрустку консистенцію та дуже солодкий смак. Горох можна їсти сирим або вареним.