Які приправи використовують ресторани середземноморської кухні?
Середземноморські прянощі, такі як перець, орегано і базилік, знайшли свій шлях до культових страв, передаючи суть різноманітних культур регіону. Ці спеції стали душею середземноморської кухні, оскільки вони мають силу витончити навіть найпростішу страву.
Звичайні спеції та трави, які використовуються в Середземномор’ї, включають базилік, лавровий лист, чорний перець, гвоздику, коріандр, кмин, кріп, фенхель, часник, лаванду, майоран, м’яту, орегано, петрушку, паприку, розмарин, шафран, шавлія, чабер, сумах. , естрагон, чебрець і куркума.
Середземноморські інгредієнти: 12 наших улюблених
- Оливкова олія. Оливкова олія — яскрава зірка середземноморської кухні, відома своїм багатим смаком і численними перевагами для здоров’я. …
- помідори. …
- Хумус. …
- сир Фета. …
- оливки …
- огірки. …
- Свіжі трави. …
- Цільні зерна.
Сумах Сумах походить від арабського «summaq», що означає «темно-червоний». Це багряно-червона, терпка пряність, популярна в кулінарії Близького Сходу. Його виготовляють із плодів чагарнику Rhus Coriaria, які спочатку вирощували в частинах Середземноморського басейну, а потім поширилися в Європі.');})();(function(){window.jsl.dh('PCvQZqm9NvCzwt0PleX56Ac__42' ,'
Свіжі помідори, оливки, риба, лимон, фета, м'ята, заатар, і багато іншого входять у чудові страви, як-от фаршировані виноградне листя, мусака, шашлики та салат із фатушу. Відкрийте для себе традиційну середземноморську кухню та рифи класичних смаків регіону за допомогою цієї колекції рецептів середземноморської кухні.
Сумах Сумах (вимовляється SOO-mak) — плід чагарнику (Rhus coriaria), що росте на Близькому Сході та в Середземномор’ї. Забарвлення цих ягід варіюється від цегляно-червоного до темно-фіолетового в залежності від місця вирощування чагарнику.