Які морепродукти найкращі для перших страв?
Тріска – тріска має м’який смак, трохи солодкуватий, як тилапія. Люди люблять тріску через її м’яку пластівчасту текстуру. Він твердіший за тілапію, тому приготувати його вдома легше, якщо у вас немає досвіду роботи з морепродуктами. Махі махі – mahi mahi – чудовий варіант, якщо ви хочете розширитися та спробувати щось інше!
М'ясні перші страви
- Салат з дині, помідорів і прошутто.
- Легкі пельмені зі свининою та цибулею.
- Тартін з інжиру, буррата та прошутто.
- Парфе з качиної печінки, вишневий компот і крути на заквасці.
- Копчена скумбрія на підсмажених коржиках.
- Копчений лосось з креветками, кремом з хрону та лаймовим вінегретом.
- Лосось гарячого копчення з буряком.
Більшість білої риби – подумайте тиляпія, палтус, окунь, тріска— вважаються м’якими на смак, але іноді мають ніжний, солодкий і маслянистий смак. Ось чому ми любимо цю рибу як варіант для морепродуктів-початківців.
7 найкращих риб у світі
- Риба тріска. Смак тріски: м'який, трохи маслянистий. …
- морський окунь. Морський окунь, на нашу думку, є найкращою морською рибою для тих, хто боїться надто рибного смаку/запаху інших морських тварин. …
- палтус. …
- Червоний луціан. …
- Лосось. …
- Сомик. …
- Риба-меч.
Лосось, з його м’ясистою текстурою, це чудова риба для початку. Він універсальний – його можна запікати, смажити на сковороді, смажити на грилі чи пашотувати – а його жирна шкірка зберігає природну вологість. З молюсками також легше працювати, ніж ви думаєте. З креветками легко працювати, але їх важко зіпсувати, а мідії вимагають дуже мало роботи.
Молюски, мідії, устриці, гребінці: Це одні з найбільш екологічних варіантів морепродуктів. Деякі сорти (наприклад, тихоокеанські устриці та мідії) також мають високий вміст омега-3 жирних кислот.