Які два найвідоміші сорти Entre Deux Mer переважно вирощують білі вина?

Традиційно виробництво Entre-Deux-Mers складається в основному з сухих і ніжних білих вин, в основному з купажу виноград Совіньйон і Семійон. Регіон Entre-Deux-Mers сьогодні також вирізняється виробництвом високоякісних червоних вин, переважно з сорту винограду Мерло.

Сорти винограду

• Мюскадель.
• Совіньйон Блан.
• Семійон.

Виноград Білий Бордо включає Совіньон Блан, Семійон і Мускадель. Є кілька інших менш відомих сортів, які використовуються для приготування Білого Бордо, наприклад Коломбар і Уні Блан (виноград, який використовується для виробництва коньяку), але більшість сортів Білого Бордо виготовлені з сортів Семійон і Совіньйон Блан.

Сорти винограду, дозволені для використання в червоних винах Entre-deux-Mers AOC, включають Каберне Совіньон, Мерло, Мальбек (Кот), Каберне Фран і Петіт Вердо. Карменер вважається «допоміжним сортом» і обмежений максимум 30% кінцевої суміші будь-якого конкретного вина.

Шардоне часто називають найпопулярнішим видом білого вина в усьому світі. Його універсальність, що дозволяє створювати широкий спектр стилів від хрусткого та освіжаючого до насиченого та маслянистого, зробила його улюбленим вибором як для ентузіастів вина, так і для звичайних любителів.

Чим відрізняються сорти винограду? Сорти винограду мають ряд різних характеристик, але головні з них пов’язані з типом вина, яке вони можуть виробляти, та їхніми сільськогосподарськими характеристиками. Це означає: фенольні сполуки (також відомі як ароматичні сполуки), які формують смаковий профіль винограду.

Ключовими червоними сортами винограду Австрії є блауфренкіш, цвайгельт і сен-Лоран, а основними білими сортами є вищезгадані. грюнер вельтлінер і рислінг.