Яка різниця між коричневим рисом і солодким коричневим рисом?

Який на смак солодкий коричневий? Він має м’який горіховий смак, як у звичайного коричневого рису, але завдяки своїй текстурі він надає йому майже вершкового смаку. Незважаючи на назву, я не вважаю, що він солодкий сам по собі, але м’який смак рису дійсно добре працює як у солодких, так і в солоних рецептах. 1 листопада 2016 р.

Висівки та зародки, два зовнішні шари коричневого рису, містять більшість вітамінів і мінералів у зерні. Ці шари видаляються, коли виробники виготовляють білий рис, і ось чому коричневий рис є більш здоровим вибором.

Короткий огляд 12 найкращих брендів рису

• Найкращий коричневий рис: Lundberg Family Farms Organic Long-Grain Brown Rice.
• Найкращий білий рис: RiceSelect Organic Texmati White Rice.
• Найкращий рис басматі: рис басматі Pride of India Extra Long Brow.
• Найкращий жасминовий рис: органічний каліфорнійський коричневий жасминовий рис Lundberg Family Farms.

Він широко використовується як інгредієнт для різноманітних солодких, солоних або ферментованих закусок. Клейкий рис використовується як лущене зерно або перемелений у борошно. Його зазвичай змішують із сантаном, що індонезійською означає кокосове молоко, разом із невеликою кількістю солі для додання смаку. Клейкий рис рідко їдять як основний продукт.

Білий рис є найпоширенішим, але коричневий рис може мати більше користі для здоров’я. Будучи гарним джерелом кількох здорових мінералів і антиоксидантів, коричневий рис може допомогти запобігти хворобам серця. З іншого боку, білий рис — особливо клейкий рис — містить менше поживних речовин і може підвищити ризик діабету 2 типу.

Солодкий коричневий рис — це короткозернистий сорт цільнозернового коричневого рису. Як і будь-який рис, він не містить глютену та є поживним цільним зерном, яке можна додати до свого раціону. Він товстий і короткий і готується зовсім не так, як звичайний рис…

Коричневий рис абсолютно безпечно їсти в помірних кількостях, якщо у вас діабет. Незважаючи на високий вміст вуглеводів, його клітковина, антиоксиданти, вітаміни та мінерали можуть покращити контроль рівня цукру в крові, тим самим допомагаючи керувати діабетом.