Яка різниця між кокосовими амінокислотами та рідкими амінокислотами?

І рідкі амінокислоти, і кокосові амінокислоти не містять глютену та містять менше натрію, ніж соєвий соус. однак, рідкі амінокислоти містять сою та містять більше натрію. Крім того, кокосові амінокислоти виготовляються в результаті природного процесу бродіння. У той час як рідкі амінокислоти є продуктом високої обробки з використанням хімікатів.

Чи є рідкі амінокислоти такими ж, як кокосові? немає. Рідкі амінокислоти виготовляються із сої, а кокосовий амінокислотний соус виготовляється з кокосового соку. Рідкі амінокислоти містять набагато більше натрію, ніж кокосові амінокислоти.

Кокосові амінокислоти мають солодший і менш інтенсивний смак, ніж соєвий соус. Ні, на смак не схожий на кокос. Навпаки, рідкі амінокислоти пропонують чудову солоність і трохи ферментованого смаку.

Він може містити антиоксиданти, протизапальні ліки, а також антимікробні властивості та є більш здоровою альтернативою соєвому соусу. Кокосові амінокислоти на смак схожі на соєві, але трохи солодші. Незважаючи на свою назву, на смак він не схожий на кокос, але додає стравам умамі, або пікантний смак.

Вітаміни та мінерали: кокосові амінокислоти містять ряд вітамінів і мінералів, хоча і в невеликих кількостях. До них можна віднести калій, вітамін С і вітаміни групи В, які сприяють різноманітним функціям організму, наприклад підтримка здорових м’язів, підтримка імунної системи та виробництво енергії.

Хоча він загалом вважається безпечним, якщо споживати його в невеликих кількостях, деякі люди мають на нього алергію, виявляючи, що він може спровокувати кропив'янка, свербіж, набряк або нежить (12, 13, 14). Рідкі амінокислоти не містять жодних хімічних консервантів, тому вони є хорошим вибором для людей, які не можуть споживати бензоати.