Яка культура харчування в Брунеї?

Брунейська кухня зазнала впливу Східно-азіатська кухня. Основними продуктами харчування є рис і локшина, а основними вуглеводами є риба, курка та яловичина. Кокосове молоко та чилі є звичайними інгредієнтами для ароматизації страв. Харчування є халяльним, а свинини уникають.

Амбуят це національна страва Брунею та місцева фірмова страва в малайзійських штатах Саравак, Сабах і федеральній території Лабуан, де її іноді називають лінут.

Бруней складається переважно з Малайці (65,8%), зі значною кількістю китайців (10,2%), індіанців і корінного населення (23,9%). Однак запитайте брунейського малайця, яка його етнічна приналежність, і ви, швидше за все, отримаєте одну з цих семи відповідей: Мелаю Бруней, Кедаян, Дусун, Тутонг, Белайт, Мурут і Бісая.

незмінно, відсутність продовольчої безпеки та бідність переважають, і люди позбавляються доступу до їжі. Інші перешкоди, такі як ціни на продукти харчування, також можуть порушити постачання продуктів харчування. Цикл надлишків і дефіцитів створює нестабільність цін, що призводить до невизначеності.

Культура харчування є колективні звички, ритуали, вірування, цінності, спосіб життя та практики щодо виробництва, закупівлі та споживання їжі. Це формує те, як люди живуть і почуваються. Це впливає на їхню ідентичність і культуру. Їжа визначає нас і допомагає налагоджувати зв’язки з нашими родинами, суспільством і країнами в цілому.

Амбуят. Пишається національною стравою Брунею. Отриманий із внутрішнього стовбура сагової пальми, амбуят складається із суміші крохмалистих твердих білих білків (схожих на крохмаль тапіоки) і води. Амбуят, який подається липким із соусом під назвою кака (зазвичай кислим і гострим), амбуят цілком їстівний, навіть не розжовуючи його.