Як працює стандартизатор молока?

Процес стандартизація жирність в молоко можна проводити безперервним потоком, для цього необхідно контролювати об’єм крему, який постійно вводиться в молоко знежирений. Цей контроль є зроблено через два вентилі для регулювання вершків і два витратоміри вершків.

Стандартизоване молоко це той, який має рівно 3% жиру, не більше і не менше. Напівзнежирене молоко має від 0,6 до 2,9% жиру, трохи менше, ніж цільне молоко, а знежирене молоко має мати менше 0,5% жиру.

У холодильнику, молоко Його можна зберігати при температурі 4º C до 4 днів, але його не можна класти на двері. Вже в морозилці або морозилці, в молоко Maternal необхідно зберігати при температурі до -18ºC до 6 місяців і не можна залишати в дверях.

Щоб зняти молоко природно, що процес Почніть із того, що залиште його на ніч або приблизно на 12 годин. Протягом цього часу менш щільні жирові кульки піднімаються на поверхню рідини, відокремлюючись. Акуратно видаліть цей жир шумівкою.

Два типи аналітика. У першому обладнанні розділяють компоненти молоко, ніби було читання продукту. Саме на цьому етапі ви визначите відсоток жиру, білка, лактози тощо. Другий процес – це аналіз рівень бактерій в молоко.

В даний час існує дві методики вимірювання вмісту жиру в молоці, які використовуються в молочній промисловості: хімічний метод, відомий як метод Гербера, і оптичний метод, який потрібно відкалібрувати за допомогою хімічного методу.