Як називається промислова піч?
Печі та горни це печі спеціального призначення. Печі історично використовувалися для виробництва кераміки, негашеного вапна, деревного вугілля тощо, тоді як печі в основному використовувалися в металообробці (металургійна піч) та інших промислових процесах (промислова піч).
Комерційні печі призначені для ресторанів і подібних закладів. Вони можуть витримувати безперервне щоденне використання та витримувати набагато вищі температури, ніж побутові печі. Промислові печі нагріваються швидше, оскільки вони набагато потужніші.
Розрізняють 2 класи промислових печей: Клас А і Клас Б. Печі класу А призначені для легкозаймистих матеріалів. Печі класу B не призначені для горючих матеріалів. Усі промислові печі з прямим нагріванням повинні відповідати класу А та бути оснащені відповідними засобами безпеки.
Промислова піч є пристрій, який використовується для створення високих температур для термічної обробки деталей, кондиціонування металів і затвердіння металевих покриттів. Два основних типи промислових печей – безперервні та періодичні. Як випливає з назви партії, промислові печі періодичної дії обробляють велику кількість деталей одночасно.
Діапазон температур це головна відмінність між промисловою духовкою та промисловою піччю, і ця різниця в температурі часто є причиною інших основних відмінностей. Як правило, печі працюють при температурах від 250oF до 900oF, тоді як печі працюють при температурах до 2000oF або вище.
Товарні асортименти, які також зазвичай називають комерційними плитами, є необхідним обладнанням будь-якої професійної кухні. Ці універсальні прилади призначені для виконання різноманітних кулінарних завдань, що робить їх ключовим компонентом для шеф-кухарів і закладів громадського харчування.
Поширені типи промислових печей
- Стандартні печі, також відомі як радіаційні печі, містять нагрівальний елемент у нижній частині духовки. …
- Конвекційні печі, як і звичайні печі, мають явну перевагу: циркуляцію повітря. …
- Парові печі готують за допомогою водяної пари.