Скільки важить свиняча ніжка?

В результаті виходить шматок м’яса приблизно 600 грам довгий і звужений, чудово підходить для приготування цілком або в медальйонах.

Стегно (огузок) Ніжка є один з найкращих шматків свинини, пісне м'ясо, бідне сполучною тканиною, дуже м'яке та соковите, який особливо добре підходить для виробництва сирої шинки, вареної шинки та салямі.

Ціла бараняча нога з кісткою. Змінна вага від 1,5 до приблизно 2 кг.