Скільки грамів пельменів на 4 людини?

Для порцій свіжої пасти з начинкою, як-от равіолі, тортелліні, аньолотті, капелетті, фаготтіні тощо, норма зазвичай передбачає кількість між 150 і 250 грам, при подачі в бульйоні зменшується до 80-130 грам.

Скільки подати кожному? Як правило, їх повинно бути 5 або 6 на людину, але кожен отримує по 8. Ті, хто любить солодке, ніколи не зупиняться. Паста Pancini виготовлена ​​вручну, фарширована та згорнута відповідно до місцевих традицій.

Для звичайних равіолі десяток. Якщо замість цього ви готуєте равіолі, розраховуйте на 7/8 їх. Це завжди залежить від того, скільки ви їсте, «нормальна» доза становить приблизно 125/150 г на людину.

Свіжа паста: скільки на людину? Від 80 г до 100 г на людину. Свіжа домашня паста росте менше, ніж сушена, тому кількість, яку потрібно розрахувати на людину, однакова.

Але давайте перейдемо до цифр, щоб конкретно зрозуміти, скільки макаронів ми повинні викинути на людину, і не помилитися з дозами. Для 80/100 грамів сухих (сирих) макаронних виробів еквівалентна порція свіжих макаронних виробів становить приблизно 150 грамів, тоді як для свіжих макаронних виробів із начинкою ми повинні зварити кожну не менше 200 гр.

У випадку сушених макаронних виробів, якщо їх споживати як одну страву, рекомендується порція близько 100 грам на людину, а якщо передбачається більше курсів, то можна зменшити до 60/70 грам.