Скільки часу вариться свиняча ніжка?
Таблиця приготування шинки
| Встановіть температуру духовки на 325°F (163°C) | ||
|---|---|---|
| Тип | вага | Час |
| Ціла ніжка, без кісток | 10-14 фунтів. | Від 24 до 28 хв/фунт. |
| Половинка з кісткою | Від 5 до 8 фунтів. | 35-40 хв/фунт. |
| Сільська шинка Готуйте при мінімальній внутрішній температурі 145°F (63°C) і дайте відпочити принаймні 3 хвилини. |
Помістіть засмажене на решітку всередину дека і випікайте при 240°C, поки шкірка не потріщить, до 50 хвилин. Увімкніть духовку 180°C і готуйте 30-35 хвилин на кг залежно від того, наскільки добре ви любите смажене. Після приготування дайте печені відпочити 10 хвилин, перш ніж нарізати.
Як довго ви варите свинячу вирізку? про 1/2 години на кожен фунт ваги в духовці при 350 градусах F. Я люблю використовувати термометр для м’яса, щоб переконатися, що середина печені досягла 145 градусів, перш ніж вимкнути духовку та вийняти печеню.
Попередньо розігрійте духовку до 325F (163C). Випікайте смажену свинину в духовці НЕ НАКРИТА приблизно 25-30 ХВИЛИН *ЗА ФУНТ* (55-66 ХВИЛИН НА КІЛОГРАМ) або доки внутрішня температура не досягне 155F (68C), залишивши її до кінцевої 160F (71C).
Ідеальна температура для смаження (після смаження). 325 °F.