Що в Гарварді кажуть про веганство?

Удар по веганству: так каже доктор Гарварду Продукти тваринного походження необхідні для психічного здоров’я, оскільки вони містять інгредієнти, які важко знайти в овочах..19 березня 2024 р

Доповідь в ООН про нього веганство За даними ООН, рослинна дієта має нижчу інтенсивність парникових газів порівняно з дієтою тваринного походження, тому її прийняття допомогло б зупинити зміну клімату.

Що ВООЗ говорить про веганство Насправді вона рідко обговорює це питання відкрито. однак, ВООЗ визнає, що добре спланована веганська дієта може бути здоровою та поживною, якщо враховувати споживання певних основних поживних речовин..

Численні дослідження показують позитивні ефекти веганської дієти, такі як менший ризик серцево-судинних захворювань, ожиріння або цукрового діабету 2 типу.. Навпаки, це пов’язано з підвищеним ризиком переломів, орторексичних розладів і мегалобластної анемії, серед іншого.

Експерт виділяє такі продукти харчування, як текстурована соя або зерна, такі як кіноа , широко споживаний у цьому типі дієти, завдяки високому вмісту білка; фісташки і сочевиця, багаті залізом; перець, один з продуктів з найбільшою кількістю вітаміну С; і мигдаль, через вміст кальцію.

Серед цих відсутніх поживних речовин ті, які, як правило, викликають найбільше занепокоєння білки, жирні кислоти, вітамін D, вітамін B12, залізо і кальцій.

Тім Бентон, дієтолог з Університету Лідса, коментує, що якби всі стали веганами, може спричинити кризу охорони здоров’я для країн, що розвиваються. Оскільки вегетаріанська або веганська дієта можлива не в усіх регіонах світу, оскільки земля в деяких країнах непридатна для сільського господарства.