Що таке кейтеринг авіакомпанії?
The
бізнес посилається на галузь, що відповідає за постачання їжі та напоїв для пасажирів комерційних рейсів. Однак це більше, ніж просто приготування їжі. Галузь охоплює розробку меню, приготування страв, пакування, логістику, сервірування та навіть утилізацію відходів.18 серпня 2024 р.
Засоби бортового харчування доставка готових та упакованих харчових напоїв у будь-який публічний аеропорт для споживання на борту літака під час польоту. [
Подача їжі гостям на заходах. Прибирання та розбирання обідньої зони, прибираючи весь посуд, білизну, сміття та меблі. Складання меню відповідно до вподобань та дієтичних потреб клієнта. Відвідування місць перед подіями для оцінки кухонних приміщень і складання необхідних планів.
Авіакомпанії співпрацюють із кейтеринговими компаніями, а іноді зі знаменитими шеф-кухарями, щоб скласти меню. Страви вирішені на основі трендів і маршрутів, а рецепти та процеси налаштовані для оптимального смаку на висоті 35 000 футів.
Хто є найбільшим виробником послуг бортового харчування в усьому світі?
- LSG Group.
- Gategroup Holding AG.
- Cathay Pacific Catering Services (H.K.) Limited.
- Dnata.
- ТОВ "САТС"
- DO & CO Aktiengesellschaft.
- Newrest.
- China Eastern Air Catering Investment Co., Ltd.
Офіцер громадського харчування керує послугами громадського харчування, такими як проведення перевірок якості страв у польоті та моніторинг завантаження та розвантаження продуктових візків. Він/вона підтримує робочі процеси для вирішення питань гігієни та якості, виявлених у висновках аудиту.