Що робити, якщо в супі занадто багато імбиру?

У прозорому супі вода допомагає нейтралізувати гостроту надмірної кількості перцю, гірчиці, імбиру чи чилі. Щоб не розводити всі інші спеції і тим самим не позбавляти суп смаку, можна альтернативно додати овочевий бульйон, біле або червоне вино.

«Страви з імбиром стають занадто гострими Найкраще додати черствий хліб«Радить Елен Хайдбьомер. Хліб нейтралізує гостроту, його слід вийняти незадовго до подачі. «У рідкі страви з імбиром, які стають занадто гострими, додавайте трохи солодких вершків.

Нейтралізувати смак імбиру можна спробувати , додайте до страви додаткові смаки, такі як цитрусові (сік лимона чи лайма), солодкість (мед чи цукор) або вершковість (кокосове молоко чи йогурт). .

Мед: Солодкість меду врівноважує гостроту імбиру і таким чином створює гармонійний смаковий профіль. Мед можна додавати в імбирний чай, імбирний ель або імбирні коктейлі для солодкості. Ананас: Ананас додає імбирним напоям тропічну солодкість.

Імбир + гострота = м’який і солодкий Гострий смак імбиру все ще присутній після приготування, але не такий сильний, як сирий імбир. Щоб ще більше притупити відчуття печіння вареного імбиру, вибирайте більші шматки . Наріжте імбир скибочками, щоб додати страві легкий смак імбиру з невеликим смаком або без нього.

«Страви з імбиром стають занадто гострими Найкраще додати черствий хліб» радить Еллен Хайдбьомер. Хліб нейтралізує гостроту, його слід вийняти незадовго до подачі. «У рідкі страви з імбиром, які стають занадто гострими, додавайте трохи солодких вершків», — каже експерт.