Що робить фосфорна кислота?

Сполуки фосфору широко використовуються як підкислювачі та регулятори кислотності харчових продуктів до яких вони додаються. Ці сполуки, тобто фосфорну кислоту та її солі, можна додавати до газованих безалкогольних напоїв та інших продуктів.

Вплив може спричинити асфіксію через набряк горла. Вдихання високих концентрацій може спричинити набряк легенів, але лише після корозійної дії на очі та верхні дихальні шляхи. Вдихання високих концентрацій може викликати пневмонію.

Фосфорна кислота розчинна як у воді, так і в етанолі. Він не є ні горючим, ні вибухонебезпечним, але він роз'їдає шкіру та слизові оболонки, тому з ним потрібно поводитись обережно.

Як харчова добавка Е338 фосфорна кислота (V) діє як регулятор кислотності і присутній у багатьох популярних газованих напоях – серед іншого, він відповідає за характерний смак Coca-Cola.

Основне застосування фосфорної кислоти для виробництво фосфорних добрив: у розчині використовується для «фертигації» або для виробництва комплексного добрива, відомого як «потрійний суперфосфат».

Сухі сніданки, висівки, яйця, горіхи та риба також є хорошими джерелами. Близько 20% фосфору в раціоні надходить з харчових добавок, які в основному містяться в сири та в’ялене м’ясо, а також у багатьох безалкогольних напоях (ортофосфорна кислота).

Сірчана кислота має численні застосування, як лабораторні, так і промислові. Серед них: виробництво добрив, переробка корисних копалин, хімічний синтез, переробка нафти та очищення стічних вод.