Що означає ca phe sua da?
Ca phe sua da у Сайгоні Ca phe den da та ca phe sua da — це назви, які використовуються на півдні для чорної кави з льодом і крижаний
, відповідно.
Ка пхе суа да або кафе суа да (в'єтнамська: cà phê sữa đá; кава з холодним молоком) — традиційний в’єтнамський рецепт кави. На півночі В’єтнаму його також називають ca phe nau da (в’єтнамська: cà phê nâu đá, «холодна коричнева кава»).
В'єтнамська кава з холодним молоком! Справжній смак В'єтнаму! Смілива суміш найкращих кавових зерен в’єтнамської робусти та арабіки, обсмажених вручну та довершених смаків, а потім повільно заварених через традиційний в’єтнамський фільтр «Фін».
Це фоно-семантичний відповідник французького café («кава»), що збігає перший склад із існуючим китайсько-в’єтнамським словом trà («чай»); буквально цю назву можна витлумачити так: «різновид чаю з атрибутом phê” (що б цей атрибут не означав).
Змішайте згущене молоко та каву, і ви отримаєте ca phe sua nong (гарячу каву з в’єтнамським молоком). Вилийте суміш на лід і готово ca phe sua da (в'єтнамська кава з молоком з льодом).
Походження фрази cà phê походить від французька слово café (вимовляється «ках-фей»).
В'єтнамська кава з холодним молоком (ca phe sua da або cà phê sữa đá) – справжня перлина серед в’єтнамських кавових ласощів. Цей класичний напій виготовляється шляхом повільного пропускання меленої кави через фільтр у склянку, наповнену підсолодженим згущеним молоком і льодом.