Для чого використовується рисова локшина з вермішеллю?

Рисова вермішель є одним з найважливіших інгредієнтів в'єтнамської кухні. Його використовують у багатьох стравах, в тому числі салати з локшиною з вермішеллю, супи з локшиною та спринг-роли.18 січня 2024 р

Вермішель. Це найтонша рисова локшина. Вони популярні у в'єтнамській і тайській кухнях і можуть використовуватися в салати, зажарки та супи.

Наповніть велику каструлю водою і доведіть до кипіння; додайте рисову локшину і знову закип’ятіть. Готуйте до готовності 2-3 хвилини; намагайтеся не переварити, оскільки вони стануть кашоподібними. дренаж.

Вермішель – це тонка локшина, схожа на спагетті, яка часто використовується в італійській та середземноморській кухні. Рисова локшина більш плоска і ширша, ніж вермішель і зазвичай використовуються в стравах Південно-Східної Азії, таких як пад тай і фо.

Отже, якщо ви перебуваєте в США, вермішель – це, по суті, більш тонкий варіант спагетті, тобто його найкраще подавати з простим томатним соусом або соусом на основі олії, як-от часник і оливкова олія. Загалом, чим тонша паста, тим світлішим має бути соус.

Одна порція вермішелі містить значно менше калорій, ніж інші види макаронів, локшини та рису. Крім того, у ньому низький вміст жиру та багато клітковини, що допомагає залишатися ситими протягом тривалого часу, зменшуючи потребу в перекушуванні між прийомами їжі.

Зазвичай локшина гаситься в бульйоні з іншими інгредієнтами, такими як рибні фрикадельки, яловичі кульки або скибочки риби. Кухня Фуцзянь і Теочу, рисова вермішель – це часто використовувана локшина і є подається або в супі, обсмаженому і заправленому соусом, або навіть «всухом» (без супу) з додаванням інгредієнтів і приправ.