Чому здорова їжа не смачна?

Яке найкраще наукове пояснення того, що нездорова їжа має набагато кращий смак, ніж здорова? Головним чином завдяки впливу двох основних інгредієнтів: Цукор: він впливає на мозок, стимулюючи вивільнення дофаміну, гормону «гарного самопочуття». Сіль: працює на вашій мові як підсилювач смаку.

Близько 25 відсотків людей є «супердегустаторами», що означає, що вони мають сильні смакові рецептори для гіркого.тому м’яка їжа, як-от брокколі, має неприємний смак.

Якщо ви один із тих людей, які вважають здорову їжу несмачною, це тому ти притупив язика, і якщо ви коли-небудь сподіваєтеся знову насолодитися натуральною їжею, вам потрібно буде дати своєму язику трохи часу, щоб відновитися. Дайте йому 30 днів (або принаймні один тиждень) без штучних продуктів, щоб побачити різницю.

Якщо вам хочеться чогось солодкого, спробуйте покласти 2-3 мигдалю всередину фініків, щоб отримати неймовірно смачне частування. Мигдаль багатий на корисні для серця жири, клітковину, білок та інші поживні речовини. Це ситна їжа, яка може допомогти схуднути та знизити ризик серцевих захворювань.

Жир, сіль і цукор однакові за смаком Фізична реакція на продукти з високим вмістом солі, цукру та насичених жирів змушує нас робити нездоровий вибір. Відчуваєте стрес? Наш мозок каже нам «побалувати» себе цією випічкою чи чізбургером.