Чому мій торт не печеться всередині?

Готується нерівномірно. Нерівномірно пропечений пиріг зазвичай виникає через неправильну температуру в духовці або розмір форми.. Отже, якщо духовка надто гаряча, зовнішня сторона торта приготується набагато швидше, ніж всередині, що призведе до тріщин і занадто коричневих верхів і боків.4 травня 2022 р.

Внутрішня частина недоварена і все ще волога. Ви навіть можете побачити контури того, де воно приготовлено, а де ні. Всі інгредієнти кімнатної температури.

У більшості випадків, якщо пиріг все ще вологий у центрі, він не повністю приготований. Поверніть пиріг у духовку на 10-15 хвилин, перевіряючи готовність кожні 5 хвилин, вставляючи зубочистку..

Використовуйте смужки для випічки, щоб торт не був мокрим Смужки для випічки — це просто смужки тканини або ізоляційної фольги, які обертаються навколо краю форми для торта та запобігають швидкому нагріванню країв форми. Це запобігає випіканню країв торта швидше, ніж середини, запобігаючи вологій середині.

Важливо правильно розігріти духовку, як правило, до 180ºC. Щоб тісто не прилипало до форми, змастіть її вершковим маслом перед тим, як виливати в неї тісто для кексів.

знову поставте в духовку приблизно на 12 хвилин при трохи нижчій температурі . Якщо верх підрум’яниться, накрийте пиріг фольгою, перш ніж повертати його в духовку. дістаньте його, перевірте шпажкою, якщо він виходить чистим, значить, готовий, інакше знову поставте його в духовку ще на 10 хвилин.

Поширеною причиною нерівномірного приготування є перешкоджаючи потоку повітря в духовці. Однак, якщо ви накриєте нижню решітку фольгою, це обмежить циркуляцію повітря та не дозволить духовці готувати рівномірно.