Чому марочне вино таке дороге?

Наприклад, старі вина, як правило, дорожчі, оскільки вони зустрічаються рідше і часто мають більш складні смаки. На вартість вина також може вплинути його обмежене виробництво. Деякі винороби виготовляють лише невелику кількість пляшок, що може зробити їх дорожчими та їх важко знайти.12 січня 2023 р.

Найкращі старі марочні вина – це ті, які добре зберігалися та доглядали. Оскільки немає двох пляшок, які витримуються однаково, вина, витримані в ідеальних умовах, матимуть вищу якість і їх буде приємніше пити.

Більш м'які дубильні речовини. У міру старіння вина ці таніни часто пом’якшуються, створюючи більш гладке та шовковисте відчуття у роті. Ви можете почути, як старі червоні вина описують як «розчинені» таніни, що означає, що вони добре інтегруються з вином, покращуючи його загальний баланс.

Марочне вино дає вам конкретні враження від продукції виноробного регіону за один рік, враховуючи погоду та умови вирощування цього року.

Для колекціонерів та інвесторів, вінтаж дійсно має значення. Причина цього полягає в тому, що найкращі роки урожаю виробляють вина з великою кількістю танінів і кислотності… а це означає, що вони будуть старіти набагато ефективніше.

Більшість вин покращуються з віком, але занадто великий вік зрештою означатиме кінець того, що колись було чудовим вином. 200-літнім винам із корабельної аварії пощастило, якщо вони взагалі мають смак вина.

Для червоного вина, вік якого перевищує 40 років, бажано дати пляшці спокійно постояти чотири-шість тижнів або поки вино не стане абсолютно прозорим. Насправді жодне старе вино не можна відкривати, поки воно не стане блискуче прозорим, а осад повністю не осяде.