Чи можна їсти вершковий сир під час вагітності?

Плавлені та свіжі сири, розфасовані в гарячому вигляді, виготовлені з пастеризованого молока, можна вживати під час вагітності, оскільки ризик їх постконтамінації низький.. Тверді сири (вологість < 57%) також можна їсти без термічної обробки, оскільки в них не можуть рости лістерії (17).

Про це нагадує Палса У Фінляндії сири, в тому числі свіжі, пастеризовані і тому безпечні для майбутніх мам.

Свіжі сири — незрілі сири; Оскільки процес їх виробництва не включає дозрівання сиру, вони готові до споживання одразу після виготовлення. Характеристика м'якості свіжих сирів заснована на тому, що при виробництві сиру сироватка в ньому не повністю віджимається..

В інструкціях, наданих органами влади, рекомендується уникати під час вагітності сири, виготовлені з непастеризованого молока, а сири з пліснявою і шпаклівкою без термічної обробки, навіть якщо вони зроблені з пастеризованого молока.

Через ризик зараження лістерією під час вагітності слід уникати таких продуктів: сира риба та молюски без термічної обробки – включаючи суші – сире або обсмажене м’ясо та погано вимиті свіжі овочі та коренеплоди.