Чи можна їсти шкіру смаженого лосося?

Так, ви можете їсти шкіру лосося! Шкіра лосося їстівна і містить здорові жири, такі як омега-3 жирні кислоти, які корисні для вашого організму. Під час запікання або смаження лосося шкірка може стати хрусткою та надати страві чудового аромату.

Ви можете запікати лосось зі шкіркою або без неї, але… Свінкели віддають перевагу шкірі. Без шкіри ви смажите рибу прямо на рибі, щоб вона карамелізувалася. При смаженні лосося на шкірці риба захищена і готується повільніше без карамелізації.

насправді, містить багато корисних речовин. Наприклад, шкірка містить відносно більше білків і омега-3 жирних кислот, ніж сам лосось. І ці жирні кислоти дуже корисні. Наприклад, вони діють проти серцево-судинних захворювань і контролюють артеріальний тиск.

Шкірка лосося може бути смачним і корисним доповненням до дієти . Він містить більше білків і незамінних омега-3 жирних кислот, які містяться в рибі. Організм не може виробляти омега-3 жирні кислоти, тому люди повинні отримувати їх через свій раціон.

Хрустку шкірку лосося можна використовувати як замінник бекону або як хрустку начинку з низьким вмістом вуглеводів на салаті чи мисці з лососем.. Ви навіть можете висушити шкіру лосося в духовці, а потім обсмажити її як свого роду крекер з креветками або чічаррон.

Зніміть шкіру лосося перед приготуванням (за одним винятком). Якщо ви збираєтеся ловити лосося, краще зняти шкіру. Це єдиний виняток. В іншому випадку, якщо ви запікаєте, смажите, обсмажуєте або смажите на грилі, тверда жирна шкірка є одним із найкращих засобів проти розварювання.