Чи має кофта з баранини бути рожевою всередині?
Рідкісна або рожева бараняча відбивна, добре обсмажена зовні, має підійти, оскільки будь-які бактерії на зовнішній поверхні будуть убиті теплом. але рублену або нарізану кубиками баранину або баранину ніколи не можна подавати рожевими. Його потрібно ретельно проварити та підрум’янити. 22 жовт. 2018 р
ВАРІАНТИ приготування кебабів з баранини Кофти Який би спосіб приготування ви не вибрали, для приготування кожного способу потрібно приблизно однаковий час – приблизно 15 хвилин – але переконайтеся, що в середині немає рожевого фаршу перед подачею.
- Смажити або смажити. Смажте/готуйте на сковороді по 8 хвилин з кожного боку до внутрішньої температури 70˚C.
- Барбекю. Кофти з баранини, коли вони все ще приготовані, можуть виглядати червоними в центрі, тому будьте обережні, щоб не пересмажити, і зазвичай, коли вони виглядають гарними та підрум’яненими, вони готові до вживання. …
- Смаження. Поставте в духовку на 180˚c/350˚F газова позначка 4 на 30-35 хвилин.
Ягнятину найкраще смакувати, якщо її приготувати до злегка рожевої або середньої внутрішньої температури. Це допомагає зберегти його ніжність і смак. Однак особисті уподобання щодо готовності можуть відрізнятися, і баранина, приготована до середньої або добре, все одно має чудовий смак!
Коли олія розігріється, додайте в сковороду мелену баранину. Використовуйте лопатку, щоб розрізати м’ясо на дрібні шматочки під час приготування, забезпечуючи рівномірне підрум’янювання. Готуйте баранину приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки вона повністю не підрум’яниться і вже не рожевий.
Рідкісна або рожева бараняча відбивна, добре обсмажена зовні, має підійти, оскільки будь-які бактерії на зовнішній поверхні будуть убиті теплом. але фарш або нарізану кубиками баранину або баранину ніколи не можна подавати рожевими. Його потрібно ретельно проварити і підрум'янити. Те саме стосується гамбургерів.
Коли час приготування наближається до кінця, злегка натисніть на зовнішню середину ягняти щипцями або чистим кінчиком пальця, щоб оцінити ступінь її готовності. Як приблизний посібник: Дуже м’який = рідкісний – яскраво-червоний, сирий центр. М’яке = середньо прожарене – рожеве всередині з червоним центром.