Чи є солодка картопля бульбою?

Технічно картопля та ямс мають змінені підземні стебла («бульби стебла») солодка картопля має «кореневі бульби». однодольні (споріднені травам і ліліям). Ямс широко культивується в усьому світі, особливо в Західній Африці, де збирають 95% урожаю.

Бульби картоплі містять бруньки, які утворюють листя та стебла, тоді як коріння не мають цих характеристик. З іншого боку, батат справді є корінь який багатий на вітаміни та корисні речовини.

Солодка картопля, яку часто називають бататом, є дводольний (рослина з двома ембріональними насіннєвими листками) і належать до сімейства вьюнкових або іпомеї.

Чи однакові ямс і солодка картопля? Ні, ямс і солодка картопля – це не одне й те саме. Бамс має грубу темно-коричневу шкірку, яку часто порівнюють з корою дерева, а м’якоть суха і крохмалиста, як у звичайної картоплі. Солодка картопля має гладку червонувату шкірку, більш м’яку м’якоть (при варінні) і солодкий смак.

Батат вирощують з живців навесні, а не з насіння. Ви можете придбати живці в інтернет-постачальників або виростити їх самостійно з куплених у магазині бульб.

Солодка картопля дуже низькокалорійна, тому її можна включити в дієту для схуднення. Кажуть, що солодка картопля містить близько 86 калорій на 100 г і приблизно 100 калорій на блюдо. Однак приблизно еквівалентна кількість (100 г) очищеної картоплі містить приблизно 110 калорій на порцію, або загалом 400 калорій.

Корінь або бульба стає їстівним транспортним засобом для зберігання. Різниця між ними полягає в тому бульби (наприклад, картопля та солодка картопля) походять із зміненого стебла рослини, тоді як коренеплоди (наприклад, морква та ріпа) є збільшеними стрижневими коренями.